Pepe Voatsiperifery
Della foresta Mascareigne
È uno dei pepi più rari al mondo: il pepe Voatsiperifery cresce sotto forma di vitigno che si arrampica sugli alberi ad alto fusto nelle foreste tropicali del Madagascar. Per questo è un pepe selvaggio, a produzione limitata, che nei paesi di origine viene utilizzato in cucina ed in alcune preparazioni della medicina tradizionale malgascia. Meno piccante del pepe nero, ne mantiene la base aromatica anche con sentori di frutta, agrumi e fiori.
Ottimo per condire insalate, patate, con carne di maiale e agnello e con pesce. Eccezionale con fois gras e delizioso con formaggi come quelli di capra. Ma valorizza anche la pasta, i cibi dolci come il cioccolato e la frutta.
FORMATI DISPONIBILI
25 gr | 150 gr |
Un viaggio dal
profumo di frutta, agrumi e fiori.
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