Sulla via delle Spezie, un viaggio dal profumo ricercato e fantasioso
I semi di sesamo bianco sono molto utilizzati nella cucina Indiana anche se la pianta selvatica è originaria dell'Africa Occidentale. I semi sono particolarmente oleosi, e insaporiscono diversi piatti dopo aver effettuato la tostatura, operazione che sprigiona un forte profumo e gusto di nocciola.
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Sesamo Bianco
Semi decorticati
- 100 gr
Arricchiscono pane, dolci, biscotti, croccanti, insalate, focacce, pollo e purè di patate. Sono ingrediente del gomasio insieme al sale, ricetta Giapponese che permette di apportare un minore contenuto di sodio apportare un minore contenuto di sodio al piatto preparato. Con i semi di sesamo si prepara l'Humus, eccezionale salsa di origine Libanese, da gustare con pane arabo. Ottimi anche nelle creme di verdura come quella di zucca, negli impasti di pane e focacce.
Codice GG-SSMBNC