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Sulla via delle Spezie, un viaggio dal profumo orientale

Gli stimmi di zafferano o zafferano in pistilli si ricavano da un fiore a bulbo perenne, il crocus, e vengono prelevanti a mano. Definita il “prozac di madre natura” per le sue proprietà terapeutiche è una spezia esclusiva, prelibata, calda, unica e preziosa, apprezzata sin dall'antichità.

  • Zafferano
    stimmi 5 gr
  • 1 gr

  • In cucina può essere utilizzato con pane, biscotti, gelati, pilaf indiani, riso al latte e vapore, carni bianche, pesce, crostacei, salse delicate. Ingrediente fondamentale in ricette come la paella e il risotto alla milanese. Nella cucina vegana è eccellente con verdure di ogni tipo e seitan, mopur, muscolo di grano, tofu.

    Codice GG-ZFFRNSTMM