Sulla via delle Spezie, un viaggio dal profumo caldo e speziato
La Curcuma in polvere Turmeric rappresenta il “raggio di sole” delle spezie: la pianta ama il sole, il caldo e l'umido e con il suo colore dona particolari cromie nella preparazione di dolci, formaggi e gelati. Ha un sapore aspro, pungente, caldo, accattivante, acro e in molti paesi è la base fondamentale di miscele di spezie come il curry.
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Curcuma Turmeric
In polvere
- 95 gr
Ottima per arricchire chutneys e conserve sott'olio, in abbinamento a riso, nel pesce sopratutto nei molluschi. Si può usare nelle zuppe, nelle creme di accompagnamento e con la carne bianca.
Nella cucina vegana la curcuma in polvere si abbina eccezionalmente con verdure e legumi, sopratutto lenticchie e fagioli ma anche con miglio e Kamut.
Codice GG-CRCMPLV